1.家禽屠宰臭气简述

我国肉类生产中使用的原料肉主要来源于牛、猪、羊、家禽等畜禽经屠宰后的胴体。屠宰加工的条件和卫生检疫，直接决定着肉品的质量和安全。因此，必须要加强屠宰检疫工作，屠宰加工卫生环境管理，以此来控制疾病的感染与传播，为食品安全提供保障。然而家禽在屠宰加工过程产生大量恶臭污染物，为了避免对大气环境的影响，确保动物食用产品质量安全，实现屠宰行业绿色生产模式，需要对家禽屠宰臭气进行净化处理后达标排放。

1.1家禽屠宰臭气来源及成分

家禽屠宰废气主要来源于待宰区恶臭、屠宰区产生的恶臭及污水处理站产生的恶臭。恶臭是多组分低浓度的混合气体，其化学成分可达几十到几百种，各成分之间既有协同作用也有拮抗作用。根据相关文献统计，与屠宰场有关的恶臭物质多达23种，大多为氨、硫化氢、硫醇类、酮类、胺类、吲哚类和醛类。根据同类型的家禽屠宰恶臭物质类比分析，主要恶臭污染物为氨气、硫化氢。

(1)待宰区恶臭

活禽运至厂区待宰区，家禽停留时间较短，当天宰杀。待宰区的恶臭主要来自粪便，这些粪便会产生氨气、硫化氢等恶臭气体。

(2)屠宰车间恶臭

屠宰加工区挂活禽、宰杀沥血、浸烫、脱毛、净膛、清洗等过程产生血腥味恶臭。此过程产生恶臭物质为氨气、硫化氢、臭气。

(3)污水处理站恶臭

家禽屠宰过程产生大量废水，排入污水处理站处理，而污水中有机物质因厌氧发酵产生恶臭气体，主要为氨、硫化氢等恶臭物质。

2.家禽屠宰臭气处理方法

家禽屠宰过程产生大量的恶臭污染物，主要为氨气、硫化氢等恶臭气体。目前对于恶臭气体处理方法，常见主要有生物除臭法、UV光解净化法，下面天浩洋环保小编详细介绍家禽屠宰臭气处理方法。

（1）生物除臭法

生物除臭法是通过微生物的生理代谢将恶臭物质加以转化，达到除臭的目的。目前多采用生物滤池除臭法。生物滤池除臭法是把收集的臭气先经过加湿处理，再通过长满微生物的、湿润多孔的生物滤层，利用微生物细胞对恶臭物质的吸附、吸收和降解功能以及微生物细胞个体小、表面积大、吸附性强和代谢类型多样的特点，将恶臭物质吸附后分解成CO2和其他无机物。

生物除臭法的缺点是占地较大。其优点是较经济，除臭效率高，综合除臭效率可达到90%以上，生物填料来自天然的富含有机成分的多孔渗水填料构造简单，操作方便，无需液体循环系统。

（2）UV光解除臭法

UV光解除臭法利用高能UV紫外线光束分解空气中的氧分子产生游离氧（即活性氧），因游离氧所携带正负电子不平衡所以需与氧分子结合，进而产生臭氧，臭氧具有很强的氧化性，通过臭氧对有机废气、恶臭气体进行协同光解氧化作用，使恶臭气体物质降解转化成低分子化合物、CO2和H2O。

UV光解除臭法具有高效处理效率，可达到95%以上；适应性强，可适应中低浓度，大气量，不同恶臭气体物质的净化处理；产品性能稳定，运行稳定可靠，每天可24小时连续工作；运行成本低，设备耗能低，无需专人管理与维护，只需作定期检查。UV光解除臭设备因采用光解原理，模块采取隔爆处理，消除了安全隐患，防火、防爆、防腐蚀性能高，设备性能安全稳定，特别适用于化工、制药等防爆要求高的行业。

以上关于家禽屠宰臭气处理方法介绍，希望可以帮到您，其实对于家禽屠宰臭气处理，一般是需要根据臭气的浓度、产生量、成分、如何收集等方面进行设计。如果您有家禽屠宰臭气需要除臭处理，可以随时拨打400 808 2272电话，咨询天浩洋环保,为您提供家禽屠宰臭气处理方案及设备。